眾神美饌 傳統法國料理的巔峰 L’Ambroisie 巧遇米其林密探？
侍酒師跟坐在我身後桌的一位紅髮正妹說：這款 Chassagne Montrachet 適合搭配你的前菜。我稍微回頭看了一眼他的餐桌，他餐盤的旁邊有放著另一道餐盤跟一杯酒，我印象中他是自己一個人走進來的...
熱鬧浪漫義式小酒館 DiVino帶給大家天堂般的美食與美酒
家裡附近若有一家無需費心口味的餐廳或小店，可以穿著隨意說吃就吃，真可算是忙碌工作的小確幸。這次推薦的是頗受酒友歡迎的 DiVino，氛圍輕鬆，酒水選擇夠，價錢也合理。門旁吧台內的爐口與忙碌的廚師們是 ...
在優雅大器的勃根地風情中徜徉地中海的閒適
我一面讚許侍酒師的聰明，一面提出我對酸度不足的擔憂，結果侍酒師跟我說：昨天還有客人嫌這款酒太酸呢！語畢我們相視苦笑，只能說這就是「我們與消費者的距離」。消費者可以接受的酸度就是我們覺得還不夠酸的那種。...
粽子餐酒搭 每次相遇都是我心中完美的Pairing
我對粽子的看法就跟我對葡萄酒的看法一模一樣：酒只有好喝與不好喝 ，同樣的粽子也只有好吃與不好吃。不論是北部粽、南部粽、外省粽，甚至是鹼粽，端看做的人是誰、做工如何。