奔富再次與家族企業席諾香檳酒莊合作,推出全新 Penfolds Cuvée Brut NV 香檳,並於 2024 年 2 月於巴黎 克里雍酒店首次公開亮相,展開奔富 180 週年紀念活動。奔富與席諾香檳酒莊的合作,象徵法國團結與志 氣的精神典範,也延續了奔富自 19 世紀以來對香檳的深厚迷戀。
奔富首席釀酒師彼得·嘉高 (Peter Gago) 表示:「追隨單一葡萄園特級園 2012、2013 &2014 年 Thiénot x Penfolds Avize Blanc de Blancs 以及 2012、2013 &2014 年 Aÿ Blanc de Noirs 的腳步,這款香檳的魅力令人難以 抗拒,極具成為春季完美餐前酒的潛力。首次推出的 N/V Cuvée 吸引眾多愛酒之人的關注,同時提升了先前 發表的無年份粉紅香檳的吸引力。」
奔富與氣泡酒的淵源可追溯至 1900 年代初期,當時 Frank Penfold Hyland 於 1912 年收購了位於新南威爾斯 州雪梨郊區的明欽伯里葡萄園及酒窖。雖然酒莊在 1970 年代末已被出售,奔富依然延續了澳洲氣泡酒和氣 泡紅葡萄酒的釀造傳統。如今,奔富品牌推出這款 N/V 香檳,我們為此感到無比自豪。
席諾香檳總經理 Stanislas Thiénot 表示:「自合作以來,我們一直致力於創造凸顯席諾與奔富葡萄酒風格與 理念的混釀。我們的香檳是現代的體現,展現了果味、新鮮度與精緻度。」
今天,與席諾合作釀造的香檳由奔富首席釀酒師彼得·嘉高 (Peter Gago) 、 席諾香檳總經理 Stanislas 以及席 諾首席釀酒師 Nicolas Uriel 共同釀製。多年來,他們在葡萄園、酒莊、分級品酒會(涵蓋香檳區&巴黎,以 及新冠疫情期間的線上會議)共同討論許多釀酒議題。在共度的時光裡,他們一起分享心得、完善風格, 並確立品質目標。NV Champagne Brut 採用產自香檳地區備受推崇的葡萄園釀製而成,混釀比例為 45% 黑皮 諾、35% 皮諾莫尼耶和 20% 夏多內。
奔富 Cuvée Brut 的推出恰逢粉紅香檳全新包裝設計的亮相,旨在與 Cuvée Brut 的現代外觀相呼應。奔富與席 諾香檳合作推出的 Champagne Cuvée Brut 將於 2025 年 2 月在台灣上市。建議零售價為新台幣 2,200 元(750 毫升)。