酒香與餅香的文化共鳴：李博元用Caymus與舊振南，寫下百年品牌的故事
李博元堅持「甜度可以調整，但味道不能丟」，在他眼中，糕餅是一門時間的生意，每一口都是文化記憶的縮影。創新也是品牌對傳統的詮釋與再創造；Caymus 與舊振南也則成為一個對照——兩個家族企業同樣用時間、...
一星餐廳「好嶼」獨家后土牛黑白切、烤肉組 米其林最佳侍酒師陳琪蓉分享餐酒搭
2025年《米其林指南》大贏家莫過於台北的「好嶼」餐廳，一次囊括綠星、一星與米其林指南侍酒師大獎，在主廚李易晏（Ian Lee）比起被洋蔥燻得更熱淚盈匡的眼淚下，一層層剝開好嶼的架構，會發現感動人的是...
喝的是品味 不是酒精：無酒精葡萄酒成為新時代選擇
第一次聽到「無酒精葡萄酒」，很多人直覺是：既然不含酒精，不就等於葡萄汁？如果只是想要點葡萄風味，倒一杯果汁就好了，幹嘛還要特地買一瓶「無酒精酒」？這問題其實很合理，但答案卻比想像中更有趣。
Netflix十大影集 × 最有感的十支葡萄酒搭配指南
有些劇適合追，有些劇，適合搭酒一起沉下去。 不是每一部劇都該配酒，但有些劇，只有在你喝著看的時候，才會懂它真正想說的東西。影集是一場情緒的旅程，而葡萄酒，是這段旅程裡最默契的旅伴。當故事讓你激動、愉...
Me Time 的開始 是一杯不為別人開的酒
有時候，我們不是特別想喝酒，只是想讓腦袋靜一靜。關掉訊息通知，暫時忽略掉那串紅色數字，假裝今天的世界跟我沒關係。腦袋裡接收到太大量的聲音了，外面的聲音吵，腦袋裡也吵，什麼都還沒消化，時間就已經被推著走...
波爾多的女性釀酒師與新風土哲學：從繼承者到風土的重塑者
波爾多曾是男人的世界。直到二十世紀末，釀酒幾乎都是父傳子的事業，家族血統與長子繼承維繫著酒莊的穩定與階級秩序。女性多半是安靜的陪襯者，或是家族歷史中的註腳。直到這二十年間，這樣的格局悄悄鬆動 - 一群...
音樂會改變風味嗎？一場從科學出發的品酒實驗
在日常生活中，我們經常在品酒活動或餐廳中聽到背景音樂。但你有想過，這些音樂其實不只是營造氣氛，而是真的會改變你對酒的「味覺」嗎？近十年來，這個看似感性的問題，已被轉化為具備實驗依據的跨感官研究課題（c...
新世界葡萄酒的再定義：當風土走進熱帶高原
當提到「新世界葡萄酒產區」，多數人會聯想到美國、澳洲、智利、南非等氣候乾燥、陽光充足的地區。但隨著氣候變遷推動全球農業版圖重組，葡萄的適生條件正往高海拔、高緯度地區移動。東南亞，這個過去鮮少與葡萄酒劃...
羅芙奧「尊釀雲集」2025年春季藏酒拍賣即將於5月30日舉槌 近900件精彩拍品集結
在特別的年份，開啟與年份尾數相同的佳釀，就彷彿與過往對話、向未來致意。今年適逢2025年，羅芙奧尊釀雲集特別策劃「5結尾年份特藏」，精選1975至2015的「尾數5」年份葡萄酒佳釀，代表性拍品如Châ...