坐落於越南新興高端度假勝地的純淨海岸，金蘭灣JW萬豪度假酒店將全新呈現卓越美食體驗，打造別具魅力的全新美食地標，將國際精緻格調與迷人海岸風情自然融合。

酒店以七大特色餐飲理念為核心，誠邀賓客展開一段味覺探索之旅，感受由占婆工藝、本土食材及品牌標誌性JW花園共同構建的獨特餐飲體驗。

JW花園：每段美味體驗的靈魂核心

JW花園不僅為餐廳提供新鮮有機食材，更體現酒店所倡導的正念生活方式與可持續發展理念，並連結賓客與自然的多重感官體驗。園內種植的香草、時令蔬果、可食用花卉及即摘柑橘，為酒店各式菜式帶來源源不斷的靈感，從醬汁調配、配料點到擺盤設計，皆由此延展而生。

這片充滿生機的花園同時亦是開展沉浸式體驗的絕佳場地：賓客可參與「從花園到餐桌」（Garden to Gourmet）活動，親手採摘新鮮食材並學習烹製地道越南菜；亦可參與「植物精粹調飲藝術」（The Art of Botanical Elixirs）活動，以親手採摘的香草及花園植物調製特色雞尾酒。日落時分，花園則化身為溫馨靜謐的的聚會空間，在金色餘暉與自然景致襯托下，營造悠然氛圍。

JW花園不只是食材來源，更為每一段餐桌故事注入靈魂。將用餐體驗昇華為一趟別具心思的「從花園到餐桌」旅程，展現越南海岸的豐饒資源，同時體現品牌對健康、真實及可持續奢華體驗的追求。

總經理David Ippersiel表示：「在金蘭灣JW萬豪度假酒店，我們希望透過創意料理讓賓客感受這片土地的獨特魅力——每一種食材、每一項烹調方式及每一個故事，均與這片土地和海洋緊密相連。

JW花園正是這段旅程的核心，啟發廚師的創作，同時為賓客打造富有意義且誠摯周到的用餐體驗，讓旅程完結後依然回味無窮。」

七大精選餐廳 演繹七種在地風味

酒店的每間餐廳各具特色，同時貫徹同一理念——傳承本土文化、匠心工藝及食材本味。

陶藝餐廳（Clay Craft）

陶藝餐廳以占婆古法工藝為靈感，向土地與匠心致敬，透過傳統陶鍋及炭火技藝演繹地道越南風味。餐廳中央設有開放式廚房，廚師以世代相傳的經典食譜喚醒味覺記憶；而餐廳內獨特的陶藝工作室（Pottery Studio）則呈現每件手作陶器背後的匠心之美，讓美食、手作與文化在此深度交融。

招牌菜：陶鍋慢煮本地軍曹魚配五花肉，風味醇厚，散發質樸而濃郁的香氣。

海鮮燒烤餐廳（Seafood Grill）

作為酒店重點餐廳餐廳之一，海鮮燒烤餐廳精選來自金蘭灣海域的新鮮海產，向海洋的慷慨饋贈致敬。餐廳以傳統漁村風情為靈感，融入越南特色簸箕船元素作裝飾，並以明火炭烤呈上當日捕撈的新鮮海產。

招牌菜：炭烤刺龍蝦，以天然鮮甜著稱，帶有一抹海岸煙火的煙熏香氣。

海灣小館（Bayside Bistro）坐落於越南中南部海岸的海灣小館，雲集多國美食風味。空間開揚明亮，氣氛輕鬆自在，是賓客面朝大海、悠閒享用午餐及晚餐的理想場所。餐廳嚴選本地食材及新鮮海產，打造風味鮮明、色彩豐富的創意料理。

招牌菜：芽莊鱸魚配JW花園鮮蔬與香草，鮮美清爽，完美呈現海濱夕陽下的清新海岸風情。

海洋酒吧（Ocean Bar）

海洋酒吧毗鄰酒店無邊泳池，盡攬壯闊海景，讓賓客沉浸於白沙海岸的寫意節奏中。日間賓客可享用清爽飲品及精緻小食，是放鬆享受海濱休閒時光的好去處。夕陽西下後，酒吧化身為活力四射的海濱聚會點。招牌雞尾酒、輕柔海風與音樂交織，為賓客揭開熱情洋溢的海濱之夜。

招牌飲品：Sour Surge——以JW花園新鮮羅勒及少許海鹽調製，鹹香細緻，為清新果味增添層次感。

烘焙工坊（Baking Company）

烘焙工坊專為兒童及家庭打造的溫馨空間，以趣味創意為賓客帶來輕鬆愉悅的美食體驗。俯瞰泳池，小賓客可與家人在此放鬆身心，在溫暖歡快的氛圍中共用美好時光。

招牌飲品及小食：熱帶水果奶昔、美味漢堡及黃金薯條。

泳池酒吧（Pool Bar）位於酒店核心地帶的泳池酒吧宛如一座蔥郁的熱帶綠洲，是家庭賓客在陽光下嬉水後輕鬆休憩的理想之選。四周棕櫚環繞，海風吹拂，賓客可沿蜿蜒水道或池畔輕鬆抵達。

清爽飲品與精緻小食的相伴，賓客可於輕鬆愜意的熱帶氛圍中盡情享受無拘無束的家庭時光。

招牌飲品及小食：清爽排毒飲、鮮榨果汁、巴西莓碗及精選香檳。

大堂酒廊（Lobby Lounge）

優雅寧靜開放式的大堂酒廊，讓賓客於綠意盎然的熱帶景致稍作停留，品味當下。輕柔海風吹拂，氣氛從容雅致，讓每位賓客的到訪都化為一段悠然愜意的休憩時光。

招牌飲品及水果：精選優質茶品、熱帶水果，搭配金蘭灣特產芒果。

尋味越南海岸新地標

從花園直送食材、新鮮海產，到匠心手作與沉浸式體驗，金蘭灣JW萬豪度假酒店誠邀旅客探索一個融合個餐飲、身心療癒與自然的度假勝地。從JW花園出發，延伸至餐廳、水療體驗及每一刻海岸時光，為賓客帶來全方位的感官旅程，滋養身心，感受越南中南部海岸的獨特魅力。