聖誕節、跨年帶來的歡樂氣氛，讓12月總是令人期待，Wine If 的主力作者團為各位讀者嚴選適合與好友、家人舉辦派對的餐廳，再由專業老師挑選搭餐酒款，滿滿的祝福要讓你在這個充滿歡笑與祝福的月份，一掃所有不開心的情緒，跟著我們一起享用美食美酒，迎接嶄新的年度。

樂崎火鍋

台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號

02-2718-2480

自新莊發跡，有「新北龍蝦王」之稱的樂崎火鍋，以七隻龍蝦的七仙女套餐一炮而紅，目前已經有四家直營店面（新莊、板橋、萬華、民生社區）。除了海鮮，樂崎的高品質肉類也令人印象深刻，季節限定的和牛、優質的美國牛、究好松阪豬、整塊入鍋熬煮的雞腿排……，食材新鮮、湯頭香氣豐盈、價格親民，也因此受到許多火鍋迷喜愛，用餐時段常常一位難求。

等等！樂崎火鍋很好吃跟葡萄酒有什麼關係呢？原來，樂崎火鍋的老闆 Oscar 除了熱愛美食，也是葡萄酒愛好者，還有專業的 WSET L2證照，因此樂崎也販售適合搭餐的葡萄酒。閒暇時喜歡小酌品飲的 Oscar 分享：餐酒搭配在歐美是生活常態，那麼誰說吃小火鍋不能搭酒呢？新鮮的食材搭上好喝的葡萄酒，不就是人生一大享受嗎？有別於一般小火鍋，樂崎提供專業的酒杯，聖誕跨年不論是跟家人朋友聚餐，或是與心愛的另一半來大啖海鮮，別忘了來瓶酒提升歡樂與浪漫氛圍。

推薦酒款

沛果酒莊釀酒師精選系列隆河丘粉紅葡萄酒

Domaine du Pegau Selection Laurence Feraud Cotes du Rhone Rose

柴魚雞骨是經典清爽火鍋湯底，可以享受食材原有美味，柚子胡椒則點綴日式風情，雖然在日本是搭配雞肉，不過燙上松阪豬與雪花牛也別有滋味，這時我真的要推薦法國年輕時下最流行的粉紅酒了，適合火鍋的清爽，也比白酒口感更為豐富，冰冰涼涼來上一口，是火鍋老饕的獨有爽快。

義大利維克莊園 金絲貓阿士堤微甜白葡萄酒

VITE COLTE MOSCATO D’ASTI D.O.C.G.“LA GATTA”

不只冬天得吃麻辣鍋，夏天吃麻辣也是種解放，重慶麻辣湯重辛香與爽麻，泰式酸辣則喜愛酸韻與香茅等層次，其實辣是種痛覺，最能搭配辣味食物，就屬可以安撫味蕾的可口甜酒，金絲貓 Moscato 是義大利的代表性微氣泡甜酒，冰涼入口，帶果酸與荔枝蜜香，酒精度低，是大眾都能享受的美好。

攝影：威睿影像

美編：Wolf