全台灣最大葡萄酒進口商星坊酒業數十年來一直與加州百年釀酒世家Mondavi家族有著緊密合作，2023年星坊酒業再度引進由Carlo Mondavi與其義大利妻子Giovanna Bagnasco攜手打造北義佳釀「Sori della Sorba 愛侶酒莊」。本次發表會，兩位主人翁兼釀酒師透過現場線上品飲，親自介紹兩人愛的結晶。
“Sori della Sorba 愛侶酒莊”的故事始於兩人對葡萄酒的熱愛以及延續家族的傳統。Carlo Mondavi是來自於加州傳奇家族Mondavi家族的第四代，2013年他與弟弟Dante Mondavi在加州Sonoma Coast索諾瑪海岸成立了RAEN雷恩酒廠， 過去十年，兩人專注在釀造高品質的Pinot Noir黑皮諾酒款，同時也是加州永續農業、生物動力與有機農業實踐的領導人物。
Giovanna Bagnasco則是來自於北義的知名酒鄉Barolo 巴羅拉產區，Bagnasco家族主要釀造當地的主要葡萄品種Nebbiolo內比奧羅葡萄酒，也專注在呈現風土的直接表現、同時也和Carlo Mondavi永續農業的理想不謀而合。
藉著兩人對於農業與大自然的尊重，並且都熱愛能直接反映產區特色的葡萄酒，2019年， Carlo 與Giovanna成立了”Sori della Sorba 愛侶酒莊”，位於Barolo與Alba產區邊界的Diano d’Alba產區，目前僅釀造兩款紅酒，Sori della Sorba 夜之愛紅酒來自於100%的Nebbiolo，而Solo per Amore 花之愛紅酒則是由Dolcetto與Nebbiolo釀造而成。
產區與特色
Sori della Sorba葡萄園位於北義皮蒙產區的Cuneo省的Diano d’Alba市鎮，”Sori”代表的是位於最高、且坡地面向南方，有著充裕的陽光、雪水最先融化，是地理位置最好的葡萄園。葡萄園被天然橡樹林環繞，周圍則是種滿了原生樹木、花卉以及動物，佔地面積只有3.7公頃，以當地品種Nebbiolo、Dolcetto與Barbera為主。
在葡萄園的管理上，以永續農業為目標，最少的人工干預來維持大自然間的和諧，呈現出這塊風土最純淨的表現，保留將近100%的葡萄藤進行發酵，僅使用葡萄上天然存在的野生酵母，發酵後僅在大型斯洛維尼亞橡木桶中輕輕壓榨與陳釀，裝瓶前不澄清、不過濾，保留最原汁原味的香氣與風味。
Solo per Amore 花之愛紅酒
酒精濃度：13.5 %
產區 ：Langhe DOC
葡萄品種：60% Dolcetto, 40% Nebbiolo
建議售價：NT$2,580
展現了成熟黑櫻桃的香氣，略帶有玫瑰花以及礦物的氣息，入口後紅櫻桃、野生莓果的香氣充滿在口中，並且能夠感受到香草以及像是森林以及濕岩石的礦物氣息，尾韻悠長順口，完美展現了風土特性。適合與各式野味、鴨肝松露等風味特殊的食材搭配享用，都可以展現出食材的香氣以及這款酒豐富的風味。
Sori della Sorba 夜之愛紅酒
酒精濃度：14 %
產區：Langhe DOC
葡萄品種：100% Nebbiolo
建議售價：NT$3,100
散發著充滿生命力的香氣，有著黑櫻桃的果香、玫瑰花瓣、香草的芬芳，以及濕岩石、森林的氣息；入口後野生莓果的果香充滿在口中，緊隨其後的是玫瑰花的香氣，尾韻能夠感受到礦物以及松露為所有風味畫上完美句點，單寧的口感細緻將所有風味包裹在一起，令人回味無窮。適合與生牛肉塔塔、燉煮禽類，像是野鴨、鴿子、鵪鶉，都非常美味。
