屬於自身的執著 開木斯Caymus Vineyards與巴哈姆特的極致思維碰撞
走進巴哈姆特的辦公室，你會被一整面擺滿遊戲公仔的牆面所震撼，加上互動空間裡各式各樣的遊戲主機，絕對是高喊「巴哈我大哥」的遊戲玩家們的夢想之境。笑說自己就是喜歡分享的陳建仁品嚐著手中的帶著深紅色澤的，C...
2020年份波爾多級數酒專業品酒會 享樂主義的葡萄酒 好年份受專業人士一致稱讚
今年11月最精彩的一場品飲活動，是由波爾多級數酒莊協會 (Union des Grands Crus de Bordeaux- UGCB) 所舉辦的「2020年份波爾多級數酒專業品酒會」。最重要的亮點...
那個 “藍孩”來了！茉莉杜克酒莊藍眼男孩 Luke Marquis 首次訪台獨家專訪
Mollydooker 茉莉杜克酒莊是 Wine Spectator 列名世上最有價值的20個酒莊之一，集名氣與實力於一身的「Mollydooker」，是澳洲土語「左撇子」的意思，緣自兩位創辦人均為左...
香檳大師萊特專訪：最愛的香檳品牌、品酒會遇到最搞笑的事情、香檳大師的酒量
我們的專欄作家萊特老師出書了，還是跟香檳有關的書，這種人帥浪漫又專業的表現，簡直不給人留活路，但是，在仔細閱讀《香檳大師萊特與你聊香檳》後，發現實在太有趣了！除了深入香檳的文化、風土、歷史、釀造，萊特...
新銳侍酒師Kiky 以香檳開啟方蒔the FRONT HOUSE餐酒搭饗宴
一頭俏麗短髮的Kiky，在桌邊親切講解、自信地侍酒服務，很難看出她其實成為獨當一面侍酒師的經驗僅有五年。在這之前，高餐本科系畢業的Kiky對於葡萄酒的風味不慎了解，「簡單來說，就是喝不懂」，一直到前往...
米其林指南服務大獎余佩凌Pauline 藉由服務讓酒與料理產生對話
Pauline說，熟客把剩下的1/3瓶留給主廚與團隊，她在品飲後留下深刻印象，「老酒會有的煙燻、野莓等濃郁香氣，還有尾韻綿長的酸度氣息」，讓她深感這百年的葡萄酒韻味，帶有如此迷人的魅力。分享完近期品飲...
大隱隱於市 CellWine大安酒藏為愛酒人士打造酒香桃花源
正所謂「你還沒入住大安區豪宅，但你的酒可以先入住」，斥資二千多萬元打造的大安酒藏占地150坪，並請來知名設計師操刀，這麼高檔的規格，收費肯定不便宜？CellWine大安酒藏不僅滿足高端藏家需求，同時也...
天上的星星杯裡摘 跟著香檳大使一起環遊世界
在台灣講到香檳，如果你只認識的在夜店豪擲鈔票請辣妹舉螢光牌跳舞的富二代，那只能說：你不懂什麼叫喝酒！受封法國香檳區頒發香檳騎士、香檳大使，創立全台灣第一家以香檳為主的 Lounge Bar，擔任各知名...
《主廚選酒》樂斐法式餐廳Josh：南隆河葡萄酒為野味鹿肉帶來更多層次變化
從開幕至今，Josh 挑戰了把法國傳統的“野味”端上桌，擅長把野味處理得細緻高雅的料理風格，在選酒上也有不同考量。經典的「柴燒鹿肉 菊苣 茵陳蒿」，主廚選以南隆河的「Grandes Serres Va...