據說當月份的英文結尾有「er」，就是品嚐生蠔最完美的季節（9月-12月）。現在有愈來愈多餐廳提供新鮮美味的生蠔，來自大海的鮮美滋味令饕客垂涎，而最適合搭配生蠔的酒款當然就是氣泡酒及白葡萄酒。

來到位於圓山花博的「英國生蠔小舖」，這次我帶的是「班洛克精選莎當妮維岱荷 Banrock Station Reserve Chardonnay Verdelho」。嘗試過各種各樣品種的白葡萄酒，這是我第一次選擇 Verdelho 來搭生蠔，Verdelho 起源葡萄牙，為釀造加烈酒-馬德拉酒（Madeira）的四種貴族葡萄之一，現在 Verdelho 主要種植於葡萄牙及澳洲，其清新並帶有熱帶水果風味的特質，迷倒一票愛好者，除了海鮮，甚至非常適合搭配亞洲菜、奶油義大利麵、辣味菜餚。

班洛克的這款 Chardonnay Verdelho 散發新鮮青檸、柑橘、白桃和熱帶水果香氣，夾帶著淡淡的橡木調性。酒體中等，充滿熱帶水果、白桃和柑橘果香，細膩的橡木及奶油香氣增添了口感的重量，同時讓果香得以凸顯。

來自澳洲的葡萄酒品牌 Banrock Station 班洛克，以釀造果香濃郁的葡萄酒而聞名，釀酒所用的葡萄經過陽光洗禮，甜美芬芳，完美詮釋南澳風味。秉持著重視環境和文化的永續發展，致力於溼地生態保育，在地深耕，相信良好的自然環境才得以產出優質的葡萄酒。