グレイス 甲州、登美の丘 10支必須認識的日本葡萄酒

Rene 2022/05/23 2412

日本的威士忌和清酒擁有高知名度,不過近幾年,日本葡萄酒也受到愈來愈多人關注,國際注目度及評價更隨著2010年起陸續獲得國際獎賞而水漲船高。目前在全日本47個縣中共有36個縣生產葡萄酒,從北海道至南邊的九州,其中,山梨縣是最知名的生產地之一。雖然日本人常笑說:「只有日本人不知道日本葡萄酒的厲害」,但是身為對日本最友善的台灣人,當然要知道這些葡萄酒真的很厲害!

一、山梨縣 Grace Wine

由木村拓哉主演的日劇《Grand Maison 東京》裡曾出現,因而在台掀起搶購風潮的「Grace Koshu(グレイス 甲州)」白葡萄酒,以山梨縣甲州葡萄釀製,帶有適當甜度與爽快酸度。

二、山梨縣 Château Mercian Yamanashi Muscat Bailey A

日本最具悠久歷史的葡萄酒公司「Château Mercian(シャトー・メルシャン)」,以日本品種「Muscat Bailey A(マスカット・ベーリーA)」釀造,帶有熟成酸度與柔順甜度的絕佳平衡。

三、山梨縣 マンズワイン 甲州 酵母の泡 Méthode Charmat

日本葡萄氣泡酒賣最好的「Méthode Charmat(Cuve Close)Sec(マンズワイン 甲州 酵母の泡)」,以100%山梨現場的葡萄品種甲州釀製,在瓶內緩慢二次發酵而成,帶有清爽柑橘系香氣與爽快口感。

四、山梨縣 登美  Suntory Tomi No Oka Winery Red

在葡萄酒比賽多次獲得獎賞的「TOMI(登美)」紅葡萄酒,也曾在漫畫《神之雫》登場。帶有濃厚豐富酒體,具巧克力般深厚的香氣中略帶胡椒辛香。

五、北海道 おたる ナイヤガラ

來自北海道低溫釀造,未經過過濾與加熱殺菌的生葡萄酒,保有葡萄與發酵原有風味為特色,帶有豐富果實風味的高甜度,即便不擅長品飲葡萄酒的消費這也會喜愛。

六、長野縣 塩尻ワイナリー 塩尻メルロ

同樣來自 Suntory 的 Suntory Shiojiri Winery 的「Shiojiri Merlot(塩尻ワイナリー 塩尻メルロ)」,在日本長野縣日溫差大等優勢種植Merlot釀製,帶有明顯的華麗果香與悠長尾韻。

七、長野縣 Grande Polaire Azuminoikeda Cabernet Sauvignon Merlot

由 SAPPORO 自家長野安曇野池田酒莊種植、釀製的「グランポレール メリタージュ」展現舒適果實風格。

八、宮崎縣 Tsuno Wine Campbell Early Rose

在女性間有著高注目度的「Tsuno Wine Campbell Early Rose (キャンベル・アーリー ロゼ 2021)」,帶有新鮮蘋果、香草等香氣為特徵。

九、長野縣 Obuse Winery Domaine Sogga

小布施酒造為小型酒造,以自家有機栽培葡萄釀製的「Domaine Sogga (ドメイヌソガ シリーズ)」為代表性酒款,酒體輕盈。

十、山形縣Asahimachi Wine Muscat Bailey A

獲得無數獎賞的實力派酒莊–朝日町(Asahimachi Wine),代表性的「マスカットベーリーA」有著濃厚果實風格。Muscat Bailey A是由有“日本葡萄酒之父”之稱的川上善兵衛所改良的品種,也是目前為世界所公認的品種。


關於作者


Rene

Rene

從事美食、旅遊、酒類、人物等採訪工作多年,曾為城邦出版集團Stuff國際中文版編輯、自由時報週末生活中心記者,現為多家媒體撰文特約記者,也兼職多家米其林餐廳、集團接案公關。曾於日本岐阜縣舩坂酒造店任職,現為台灣宣傳代表。



相關文章

壽司搭酒好輕鬆 台北10家葡萄酒友善壽司店

壽司搭酒好輕鬆 台北10家葡萄酒友善壽司店

口感清爽的壽司,與帶有些微爽快氣泡的氣泡酒、白酒,甚至是風味濃厚的料理佐以紅葡萄酒,都是值得嘗試的餐酒搭配。我們親自造訪台北10家OMAKASE壽司店,有些免開瓶費優惠,有些只酌收洗杯費,都超級划算。...

以自信的獨到眼光 站在業界頂端 格蘭菲迪品牌大使詹昌憲的MBTI人格

以自信的獨到眼光 站在業界頂端 格蘭菲迪品牌大使詹昌憲的MBTI人格

以自信的獨到眼光、善用資源,站在業界頂端,James就是要拋開成見,用力一闖!他說,「當初格蘭菲迪在推廣單一麥芽威士忌的時候,也是淹沒在一片不被看好的狀態下突破重圍。」但是身為領路者,不只是需要具備上...