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Gaja家族的葡萄酒發展史：從皮埃蒙特到托斯卡納，再到西西里島

愛喝義大利酒的朋友們一定對Gaja這名字不陌生。但或許對於Gaja家族的葡萄酒還停留在義大利西北Piemonte產區的Barbaresco與Barolo，但其實Gaja家族的版圖已經擴張到托斯卡尼，以...

2025年《米其林指南》大贏家莫過於台北的「好嶼」餐廳，一次囊括綠星、一星與米其林指南侍酒師大獎，在主廚李易晏（Ian Lee）比起被洋蔥燻得更熱淚盈匡的眼淚下，一層層剝開好嶼的架構，會發現感動人的是...

第一次聽到「無酒精葡萄酒」，很多人直覺是：既然不含酒精，不就等於葡萄汁？如果只是想要點葡萄風味，倒一杯果汁就好了，幹嘛還要特地買一瓶「無酒精酒」？這問題其實很合理，但答案卻比想像中更有趣。

威石東酒莊（WEIGHTSTONE）是熟悉葡萄酒的台灣人，絕對聽聞過的台灣代表性酒莊。但是，如果對於威石東酒莊一知半解，只片面認為威石東喝的僅是台灣價值的話，我們從威石東酒莊莊主暨執行長楊仁亞的分享，...

有些劇適合追，有些劇，適合搭酒一起沉下去。不是每一部劇都該配酒，但有些劇，只有在你喝著看的時候，才會懂它真正想說的東西。影集是一場情緒的旅程，而葡萄酒，是這段旅程裡最默契的旅伴。當故事讓你激動、愉...

有時候，我們不是特別想喝酒，只是想讓腦袋靜一靜。關掉訊息通知，暫時忽略掉那串紅色數字，假裝今天的世界跟我沒關係。腦袋裡接收到太大量的聲音了，外面的聲音吵，腦袋裡也吵，什麼都還沒消化，時間就已經被推著走...

波爾多曾是男人的世界。直到二十世紀末，釀酒幾乎都是父傳子的事業，家族血統與長子繼承維繫著酒莊的穩定與階級秩序。女性多半是安靜的陪襯者，或是家族歷史中的註腳。直到這二十年間，這樣的格局悄悄鬆動 - 一群...

當提到「新世界葡萄酒產區」，多數人會聯想到美國、澳洲、智利、南非等氣候乾燥、陽光充足的地區。但隨著氣候變遷推動全球農業版圖重組，葡萄的適生條件正往高海拔、高緯度地區移動。東南亞，這個過去鮮少與葡萄酒劃...

在日常生活中，我們經常在品酒活動或餐廳中聽到背景音樂。但你有想過，這些音樂其實不只是營造氣氛，而是真的會改變你對酒的「味覺」嗎？近十年來，這個看似感性的問題，已被轉化為具備實驗依據的跨感官研究課題（c...

麗緻餐旅集團旗下烘焙品牌【麗緻坊】，今日正式進駐新光三越台北南西店，同時由ICIF國際金牌點心房主廚團隊操刀，全新上市「4/4法式磅蛋糕」、「閃電泡芙」南西店限定品項。為回饋顧客們的支持，新櫃開幕期間...

當台北夜色漸深，城市燈火靜謐，來到「DOWA 道和」一間光與味道共舞的餐廳。坐落於台北大安區仁愛路巷弄中的DOWA道和日式鐵板燒，「日式之道，以和承味」為核心理念。和牛油脂的光澤、火焰拂過食材的那一瞬...

熱愛葡萄酒的你，是否在找心目中的命定酒櫃！恆隆行代理日本電器賣場銷售第一酒櫃品牌 SAKURA WORKS，首度在台上市三款低溫可達 0℃ ZERO Advance系列SA-38，以及最高規格 -2℃...

2013年起，由Campari與Imbibe Magazine共同發起的Negroni Week慈善公益活動，於全球多地同時舉辦，並吸引上萬間酒吧及餐飲品牌一起加入計畫。每年九月，這杯享譽國際的紅色經...

當法國波爾多最珍貴的蘇玳甜酒，邂逅日本瀨戶內海的溫柔海風，會交織出何等迷人的篇章？來自日本廣島的櫻尾釀造蒸餾所（SAKURAO DISTILLERY），繼去年限量推出便引發市場熱烈迴響的「探索系列」蘇...

從葡萄園的管理、釀造、二次蒸餾與裝瓶，全部都在自己的酒廠內完成，同時，為了維持品牌的高品質，儘管遇到供不應求的狀況，酒廠也絕不會收購別家的酒液來裝瓶。寶菈蕊是針對高端客群的品牌，因此只取二次蒸餾後約4...