喜愛葡萄酒的人都知道「酒杯」的重要，同樣的一瓶酒倒在不同材質、形狀、大小的杯子，呈現出來的香氣甚至口感絕對有很明顯的差別。講到酒杯，就不能不提到擁有「酒杯之王」美譽的–RIEDEL。
英法戰爭開戰後，因為市場上對玻璃的需求，在因緣際會之下，RIEDEL 家族的第三代傳人 Johann Leopold Riedel 在1756創立了屬於他自己的工廠，這一年，也是 RIEDEL 品牌故事的開始。
RIEDEL 第九代傳人 Claus J. Riedel 更是將這個品牌發揚光大的重要推手。1925年出生的 Claus J. Riedel，將傳統花俏的酒器改變成為樸素、薄面，長梗的酒杯。他也發現了酒杯的形狀會影響久的香氣、口感、均衡感與餘韻。這樣革命性的理論徹底改變了整個世界酒杯的格局。在1950年末便開始研究葡萄酒產區、品種和酒杯的關係，為不同葡萄酒開發出專屬酒杯，他的研究和理論受到品酒師一致認同，更榮獲多項設計大獎的肯定，並被 MoMA 現代藝術博物館等多家博物館陳列收藏。
RIEDEL 酒杯不僅讓世人見識到酒杯的極緻工藝，更讓愛酒人士體認，好的酒杯，能將葡萄酒的特色完全發揮，RIEDEL 對酒杯的專業堅持，成就其無可取代的領導地位。
知名酒評家 ROBERT PARKER 曾在《The Wine Advocate》說過：「無論是從專業技術上的角度分析，或是以追求品味者的審美觀評判， RIEDEL 的酒杯都是世界上最頂級的杯子。以 RIEDEL 酒杯品酩佳釀時所呈現的效果是無以倫比的，它們所成就的驚人差異是我用言語不足以形容的。」
酒友們家裡應該或多或少都有幾個 RIEDEL 的杯子，如果沒有，又想體驗一下杯中之王的魅力，以下分享10間餐廳擁有「RIEDEL 認證」，在享受美食的同時，也可以試試看好杯子帶來的美妙體驗。當然，全台還有更多的 RIEDEL 認證餐廳，酒友們可以一起來探索。
一、L'Atelier de Joel Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳
為台灣第一間米其林星級的法式餐廳，現由日籍主廚松尾洋平掌廚。享譽全球的 L'ATELIER de Joël Robuchon 挾帶著超高人氣與聞名遐邇的創意料理，讓人感受極盡奢華的味覺體驗。L'ATELIER 代表著工作坊，同時也成為廚師們一展身手的舞台。時髦摩登的吧台式設計搭配開放式廚房，享受美食當下亦能欣賞廚師們細心精湛的烹調過程，以繽紛熱鬧的新鮮食材做為舞台背景，環繞著黑與紅交錯的強烈色調，享受美食前就已先經歷一場絕美的視覺饗宴。
二、Da-Wan Yakiniku Dining Restaurant 大腕燒肉專門店
台北唯一連續四年米其林一星燒肉餐廳，大腕燒肉是許多肉食迷的第一選擇，今年從東區搬遷至大直，店面更加高雅明亮，雖然極受歡迎且一位難求，但大腕燒肉仍不忘初衷：「我們就好像灌籃高手漫畫中的湘北，在一級戰區裡（就像神奈川縣）我們或許不是最出名、我們或許沒有很多分店，但我們知道，來過大腕燒肉專門店，就像看過湘北隊打球一樣感動人心。」
三、Tutto Bello
享負「台北最佳義大利餐廳」盛名的 Tutto Bello 是台北米其林餐盤餐廳，其菜單裡的奶油松露麵也榮獲500盤名單。熱愛西餐的老台北人一定都認識 Tutto Bello，餐食水準穩定道地、服務品質精良、具備真正的專業水準，坐落於華國飯店附近的 Tutto Bello 屹立近30年仍受到饕客歡迎，也是「老派浪漫約會」必訪的餐廳之一。
四、JOYCE EAST 義法創意料理
JOYCE EAST 位於信義商圈，鄰近101大樓及信義豪宅，投資上億元裝潢打造的現代時尚空間，寬敞挑高但低調奢華的風格，供應精緻義法式料理，安靜且樣貌不同的用餐空間以及獨立的貴賓廳房，讓來客有著尊寵的視覺及味覺感受，為不少政商名流喜愛的餐廳及宴會場所。餐廳有專業的侍酒服務，提供的酒類選擇也不少，是非常適合宴客的餐廳之一。
五、紅廚 Pasta West East since1988
紅廚也是老字號的義大利餐廳，在台北深耕超過30年的歷史，見證了許多風華。其龍蝦義大利麵是30年來經典招牌菜色之一，其他特製料理如：現烤披薩、各類義大利麵、羊排、燴牛膝及義式小牛肉等也極受歡迎。餐廳提供專業的侍酒服務，也因此吸引許多酒友聚會。
六、厲家菜 宮廷御膳料理
傳承清朝宮廷料理精髓的厲家菜坐落於台北信義區 BELLAVITA，餐點特色主要以宮廷菜、官邸菜及一些具特色的北京菜為主，選料與做工細膩，食材自然純樸，在厲家菜第二代傳人厲曉麟推廣經營下，由原本的北京羊房胡同小四合院到世界各地開設分店。餐廳裝潢以仿古風格設計，古色古香，彷彿來到皇宮御花園；此外，台北厲家菜特地從中國景德鎮選購純手工訂製的骨瓷，突顯重視宮廷飲茶的清代背景，非常具有特色。
七、KRIS
與路易奇電力公司屬於同系列的 KRIS 位於市民大道，外觀低調，有點深夜小酒館的氛圍。主打牛排、海鮮等精緻料理，但價格卻相當划算，且不收服務費，又是葡萄酒友善餐廳，輕鬆自在的用餐氣氛，加上營業時間到晚上11:00，若加班後還想吃塊牛排配紅酒，這裡是非常好的選擇。
八、KR Prime Steak House
KR Prime Steak House 位於台中歌劇院附近，餐廳內部明亮寬敞，也常常與專業講師、品牌聯合舉辦餐酒會。主打頂級 Prime 肉品，並連續兩年獲得台中米其林餐盤推薦，除了美味的餐點，KR也提供肉品、海鮮、調味料及油品販售，想要買回家一展身手的消費者可以請店員推薦選購。
九、飲饕 Bon Vivant
南部酒迷們一定知道飲饕 Bon Vivant，Bon Vivant 是法文（發音接近台語的爆米香）意為「能發現生活中的樂趣，享受生活美好的人」。負責人 Nita 表示：飲饕傳遞的是種生活態度，懂得製造生活樂趣的人，無論是繞進了台南街道探索時光或是穿梭在巴黎街角小巷裡，都能盡情享受。我們希望透過提供一個無限可能的空間，透過美酒與美食與藝術文化，傳遞分享美好生活的精神。店內提供專業的葡萄酒品鑑服務，不定時更換達35款的單杯葡萄酒和多達180款的瓶裝萄萄酒供消費者挑選，其專業侍酒師也會介紹並挑選出符合消費者口感的葡萄酒。
十、Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒
ANTICO FORNO 成立於 2013年，由主廚 Augustin 領軍。2017年 Gambero Rosso 第一次來台評鑑， ANTICO FORNO 榮獲第一位台灣籍廚師獲獎餐廳，創下記錄。迄今擁有 ANTICO FORNO 及 SALOTTO19 兩家不同風格的義大利餐館，在兩家店述說著不同的故事。主廚希望來到老烤箱的客人都能夠仔細感受食材新鮮與料理背後的用心，回歸料理原點的直接感動，感染義大利文化的獨特風情，珍惜人與人之間真實互動，擁抱當下每一刻。
