Banrock酒好喝、價格甜!大口吃肉喝酒還可以拯救地球

陳瑩真 2022/09/06

中秋節最令人期待的活動之一就是烤肉,雖然已經忘記這是從什麼時候開始的「習俗」,但能跟家人好友聚在一起開心的吃肉喝酒、談天說地,就是一件非常幸福的事。說到中秋節烤肉,不論是自己生火備料或是餐廳專人代烤都各有擁護者,由於最近一口氣買了 Banrock Station(班洛克酒莊)的 Sauvignon Blanc,Shiraz  Cabernet,Cabernet Merlot ,想要好好品飲一下,所以我們這次選擇到位於台北市東區的初樂燒肉餐廳,有專人代烤,我們就負責大口喝酒。

中秋烤肉就是要輕鬆自在,因此我們的選酒宗旨是:「價格平易近人」、「酒款順口易飲」。Banrock 來自陽光明媚的南澳,酒莊坐落於河岸產區(Riverland)的 River Murray 河畔,由於氣候乾燥炎熱,因此很少病媒問題,葡萄可以說是相當乾淨清透,而注重環境和文化的永續發展的 Banrock,長期致力於溼地生態保育,只要購買 Banrock 的酒款,酒莊就會撥出部分額度捐款,用於整個澳洲的生態、森林、文化、環境等永續發展與維護,光是這個原因,就值得買來暢飲啦!

班洛克白蘇維翁葡萄酒

Banrock Station Sauvignon Blanc

充滿柑橘、百香果等熱帶水果香氣,入口帶有清新的草本調及精巧的酸度,是非常好的開胃酒,搭配燒烤的花枝、干貝、鮮蝦當然沒問題,個人覺得搭配薄鹽的雞肉、松阪豬也不錯,韓式燒肉豬五花加上生菜葉、泡菜,也能與此款酒完美搭配。

班洛克施赫卡本內紅酒

Banrock Station Shiraz  Cabernet

Cabernet Sauvignon 的酒體厚度,Shiraz 成熟水果風味及柔順飽滿口感,混釀後呈現出和諧均衡感,既可以即飲也可以陳年。Banrock 施的這款赫卡本內紅酒有著豐沛的黑莓果香,也帶有一點辛香料及肉桂氣息,非常適合各種牛肉,從牛舌、橫膈膜、牛肋條等,不論是刷上燒烤醬或是簡單的胡椒、鹽,油脂香氣與 Shiraz 尾韻的胡椒氣息在口中交融成一篇樂章(自以為是小當家?),總之是我非常喜歡的餐酒搭選擇。

 

班洛克卡本內梅洛紅酒

Banrock Station Cabernet Merlot

梅洛(Merlot)是全世界產量最多的紅葡萄品種,如果你是葡萄酒入門者,或是你對葡萄酒的要求是:順口、香氣、輕鬆無負擔,那麼 Merlot 就很符合你的胃口,Merlot 也常與 Cabernet Sauvignon 混釀,波爾多右岸酒王 Petrus 就有著高比例 Merlot。Banrock 這款 Cabernet Merlot 有著覆盆子、李子等果香,與帶點 BBQ 醬甜味的肋排、烤雞翅、燉牛肉或是烤鴨都非常搭配,搭配羊肉也有好的表現。

 


關於作者


陳瑩真

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Wine If 總編輯、台灣女子愛思葡萄酒大賞主審、WSET L2。除此之外,就是個會帶著葡萄酒去海邊、爬山、溯溪、露營……把葡萄酒視為生活日常的人。



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