隨著尾牙春酒的旺季到來，也象徵著一年的結束與開始，這時候來一瓶好酒犒賞自己是必須的。

充滿熱鬧歡笑的尾牙春酒，不僅餐點品項多元，重點也都放在抽獎及各式表演節目，因此即開即飲、易與各種美食搭配的酒款最適合。這次的尾牙春酒餐酒搭，編輯部選擇來自澳洲庫納瓦拉（Coonawarra ）產區的 Wynns 威勝酒莊，三款經典佳釀：威勝酒莊庫納瓦拉麗絲玲白酒、威勝酒莊黑牌卡本內紅酒 、威勝酒莊黑牌希哈紅酒，分別搭配泰式料理、西式牛排、中式料理，來看看受到澳洲知名酒評家 James Halliday 高度評價的 Wynns 表現如何？

威勝酒莊庫納瓦拉麗絲玲白酒 x 喜來登蘇可泰 Sukhothai 餐廳
Wynns Coonawarra Estate Riesling

這款 Riesling 有黃檸檬、青蘋果、白柚的香氣，尾韻帶有微微酸度及甜美感，單喝就很舒服。搭配蘇可泰的招牌菜：月亮蝦餅，及金沙咖哩海鮮，酒款尾韻的甜美感與月亮蝦餅的鮮甜搭起來毫無違和感，也十分開胃，感覺可以多吃好幾塊蝦餅；而配上金沙咖哩海鮮時，則顯現出清爽的礦石感，其均衡的酸度甚至將咖哩的辛香料香氣襯托得更為圓融優雅，非常讓人驚豔。

威勝酒莊黑牌卡本內紅酒 x 喜來登安東廳
Wynns Black Label Cabernet Sauvignon

威勝酒莊黑牌卡本内紅酒是澳洲標誌性酒款。1954年開始釀造，具有絕佳的陳年實力，並能完美展現品種及產區特色，濃郁飽滿的風味搭配西餐、牛排絕對沒有問題。

酒款多汁的桑椹及紅色櫻桃香氣，隱約可聞到深色水果及奶油般甜美的橡木氣息，適合搭配帶有油脂的食物，像是安東廳的花田豬沙拉米沙拉，至於乾式熟成肋眼牛排當然不會出錯。不過此款酒甚至可以搭香料烤鮭魚，酒款中細緻的乾燥薄荷氣息能讓香氣表現更加多元有層次。

威勝酒莊黑牌希哈紅酒 x 喜來登辰園
Wynns Black Label Shiraz

威勝酒莊擁有庫納瓦拉產區許多優質的希哈葡萄園葡萄，黑牌系列採用的葡萄即是來自這些葡萄園中30年到110年不等的老藤。

這款「黑牌」希哈紅酒完美地詮釋庫納瓦拉產區涼冷氣侯的特色，新鮮果香氣息自杯中散逸而出，濃郁且層次多元複雜的紅莓、辛香料及巧克力香氣，緊緻飽滿的單寧中更能感受層層果香堆疊的豐富。

如此豐潤的酒款最適合搭配明爐烤鴨、脆皮叉燒這類油脂香氣豐富的肉類料理，尤其尾牙春酒場合，大口吃肉、大口喝酒最過癮了！

春節尾牙喝銀行家 財富威望勝利加倍

說到尾牙春酒，最期待的就是抽獎，畢竟一年一度可以拱老闆捐錢的機會大概就是這時候。Wynns 有一款名為「銀行家」的卡本內紅酒（Wynns The Banker Cabernet Sauvignon），由於名字吉利，一直是筆者的心頭好，當然也很適合各大財經企業做為尾牙春酒、年節贈禮，現在買12瓶銀行家，就送熱場派對必備噴鈔槍，先別管2022的股市有多慘烈，新的一年就讓銀行家為你的財運加持，鈔票賺起來！

Wynns哪裡買？

北區
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