夏迪VR麝香白葡萄酒與月餅、鳳梨酥搭出甜美戀愛感

中秋佳節將至，相信大家手邊已經開始堆滿月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等各式禮盒，現在的糕餅甜點愈做愈精緻，口味也愈發豐富，熱愛葡萄酒的我們當然不會錯過月餅搭酒的實驗，為了不要只有一個人發胖，我們請來三位葡萄酒專家：覓覓客的左腳 Vincent、凱莉兒微醺頻道、葡萄酒愛上威士忌 Johnnie一起吃月餅、品好酒。

這次特地選擇了來自澳洲的 Hardy’s Varietal Range Moscato 2021（夏迪VR麝香白葡萄酒），之前就曾買過這款酒參加朋友的生日聚會，微甜、微氣泡感獲得在場女性一致好評。我個人覺得這款 Moscato 帶有蜂蜜、鼠尾草、青芒果的香氣，中等偏高的酸度，讓口中的甜得到很好的平衡。而現在不少月餅、蛋黃酥在製作上也會降低糖分，吃起來不會太甜膩，因此這樣的搭配很剛好，甚至在搭配莓果口味的月餅時，Hardy’s VR Moscato 的酸度放大了莓果的香氣，確實達到加分效果。

Vincent 則是選擇巧克力核桃口味的月餅，他認為剛入口的時候是酒的香氣勝過月餅，但後段巧克力的苦韻、核桃咀嚼過後釋放的香氣漸漸出來，與酒的甜度互補，是頗有趣的搭配體驗。他也給予 Hardy’s VR Moscato 極高的評價，認為已經媲美義大利的 Moscato d’Asti，不僅酸度、甜度的平衡好、香氣也具有線條感，帶有青芒果、綠色水果的氣味，不只是刻板印象中軟軟甜甜的那種 Moscato。盲飲常勝軍、10月即將代表台灣赴法國參加盲飲比賽的 Vincent 謙虛地表示：「若是在全盲飲的情況下，我大概也猜不出來這是義大利的 Moscato d’Asti 還是澳洲的 Moscato。」

Johnnie 及凱莉兒則是品嘗了很受歡迎的小潘鳳黃酥，他們認為 Hardy’s VR Moscato 帶有的青草、新鮮水果香氣可以平衡鳳凰酥的甜度，由於一般鳳梨酥是冬瓜內餡，甜度較高，搭配這款酒可以將層次拉出來，使得甜點變得更爽口。酒的白桃香氣與蛋黃也互相搭配。凱莉兒甚至評為是她心目中前三名的葡萄酒x甜點搭配。