作者:Rene

美食百搭!跟著國際酒評家黃筱雯享用義大利酒王餐宴

美食百搭!跟著國際酒評家黃筱雯享用義大利酒王餐宴

義大利已成為生產最多葡萄酒的魅力產區,為了推廣義大利葡萄酒的美好,義大利酒王官方公會、歐盟農業認證、義大利美食教育中心攜手寒居酒店BeGood與台北喜來登安東廳,帶來上百家歷史知名酒莊、逾三百款不同的...

全台10家值得前往喝好幾杯的Wine Bar推薦名單

全台10家值得前往喝好幾杯的Wine Bar推薦名單

對於葡萄酒,每一個喝的人都有自己獨到的詮釋,有的人只是享受高談闊論的注目,有的人則是當成生活品味一部分,更有些人懷抱著熱情分享,把喜愛的葡萄酒集結成“店”,用最直接的方式,歡迎客人走進來,一起成為廣大...

創造度假儀式感 到林口亞昕福朋喜來登吃泰國菜搭葡萄酒

創造度假儀式感 到林口亞昕福朋喜來登吃泰國菜搭葡萄酒

為了提供葡萄酒愛好者也能開啟不一樣的餐酒饗宴,餐廳經理選擇了「賀加爾酒莊 莊園麗絲玲白葡萄酒(Famille Hugel Estate Riesling)」搭配阿桐師經典菜餚「阿桐的魚」。此款麗絲玲帶...

《主廚選酒》樂斐法式餐廳Josh:南隆河葡萄酒為野味鹿肉帶來更多層次變化

《主廚選酒》樂斐法式餐廳Josh:南隆河葡萄酒為野味鹿肉帶來更多層次變化

從開幕至今,Josh 挑戰了把法國傳統的“野味”端上桌,擅長把野味處理得細緻高雅的料理風格,在選酒上也有不同考量。經典的「柴燒鹿肉 菊苣 茵陳蒿」,主廚選以南隆河的「Grandes Serres Va...

送給前任?送給老闆?真的有這瓶「劍人夕鶴」葡萄酒

送給前任?送給老闆?真的有這瓶「劍人夕鶴」葡萄酒

此款「劍人夕鶴(Swordsman & Sunset Crane Primitivo Puglia IGP)」普利亞紅葡萄酒,雖然中文名稱有一點鬧,但是酒標上的畫作可是來自生活藝術家楊武藏之作,楊武藏...

壽司搭酒好輕鬆 台北10家葡萄酒友善壽司店

壽司搭酒好輕鬆 台北10家葡萄酒友善壽司店

口感清爽的壽司,與帶有些微爽快氣泡的氣泡酒、白酒,甚至是風味濃厚的料理佐以紅葡萄酒,都是值得嘗試的餐酒搭配。我們親自造訪台北10家OMAKASE壽司店,有些免開瓶費優惠,有些只酌收洗杯費,都超級划算。...

餐酒搭不踩雷 台灣10間擁有厲害侍酒師的餐廳

餐酒搭不踩雷 台灣10間擁有厲害侍酒師的餐廳

許多高級餐廳都有侍酒師,他們除了擁有專業的葡萄酒知識,更必須為主廚精緻烹調的料理精選最合適餐酒搭配的酒款,同時也為饕客扮演料理與葡萄酒之間的溝通橋樑。

グレイス 甲州、登美の丘 10支必須認識的日本葡萄酒

グレイス 甲州、登美の丘 10支必須認識的日本葡萄酒

雖然日本人常笑說:「只有日本人不知道日本葡萄酒的厲害」,但是身為對日本最友善的台灣人,當然要知道這些葡萄酒真的很厲害!

表面張力?全都是泡沫?別鬧了!酒不是這樣倒的

表面張力?全都是泡沫?別鬧了!酒不是這樣倒的

遇到不收開瓶費的店家,我們心存感激,然而有專業侍酒師服務的餐廳,開瓶費是合理收費,但萬一付了開瓶費還遇到很鬧事的侍酒,真的會翻白眼!