台中酒藏遊記-金樽酒窖 葡萄酒、威士忌Bar一次體驗
推開大門走入一樓大廳中，能看到一個吧台與兩組沙發，明亮的裝潢與柔和的燈光似乎正召喚著我品飲一杯wine~，一樓是葡萄酒空間，靠近落地窗的牆面上展示了上百款的葡萄酒，但這只是展示，往吧檯旁的通道走，後面...
台中酒藏遊記-「Cave de W」40多款單杯酒任你選擇
我最常被酒友們問的問題是：「台中那邊有單杯酒吧可以去？」，其實單杯酒吧在台中還滿多的，但一次要有40多款單杯酒就不好找了，在台灣大道二段上有一家開幕不久的「Cave de W」就有常設40多款單杯酒單...
萊特微醺食記：以客為尊的米其林餐廳遇到奧客怎麼辦？
在米其林餐廳遇到一個看起來未滿18歲的年輕人點酒，應該怎麼做呢？禮貌地要他出示證件，但不論多禮貌還是冒犯了客人，一顆星星可能就掉了，如果不詢問就提供酒飲，被正義魔人舉報，那掉的可能就不只一顆星星了，該...
喝大區（廣域）是入門，或是極限？淺談布根地風土概念的演進
對於近年來布根地酒價的飆升，市場均價「相對」較低、較親民的”大區”級別，真的是品鑑布根地葡萄酒的敲門磚嗎？想了解布根地、愛好布根地的你，一定要好好地看一下布根地專家劉家齊這篇關於”大區”（廣域）的文章...
種植最多的白葡萄不是夏多內？關於葡萄酒可能讓你很意外的Facts
首先，用Facts會比用Points更正確一點。再來，90%以上的葡萄酒都不需要陳年，放了不會更好喝，一年內新鮮享用即可。葡萄酒是零膽固醇食品。古時西方世界把葡萄酒當作藥用，因為發酵過的葡萄汁至少沒有...
盲飲是讓專家們承認他們並不是專家的方法？幽默解讀葡萄酒詞彙
盲飲（Blind Tasting）- 讓專家們承認他們並不是專家的方法；專家（Wine Experts）- 成功拒絕盲飲測試的人；葡萄酒拍賣（Wine Auction）- 分別有錢人與窮鬼的自由市場...
酒的這一天：顛覆葡萄酒世界的巴黎審判
FB有個「我的這一天」的動態回顧，當看到過去的照片或PO文跳出提醒，許多塵封的記憶湧上心頭，令人頗有感觸。那麼你知道46年前的今天–5月24日，葡萄酒界發生了一件震撼全球，也影響後世極深的事情，就是有...
巴黎審判後續影響：新世界葡萄酒的崛起
「傳統不一定是真理」，「技術革新才是王道」，「葡萄酒可以人定勝天」，當法國葡萄酒神話殞落的同時，新的民主秩序誕生，葡萄酒世界群雄並起。舊世界葡萄酒依恃幾個世紀的傳統地位，傳統釀酒哲學，與新興崛起沒有傳...
哪一個國家喝得最甜？關於香檳你可能很意外的Facts
我們平常喝到的香檳，大部分都是標示著 Brut，喝起來不會有明顯甜味，所以可以品嚐到香檳的天然風味。那麼你有喝過 Demi-Sec 或是 Doux 的香檳嗎？你心裡一定想，那種甜死人不償命的東西，有誰...